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亂七八糟的大雨，兩天兩夜了，還沒停。好個颱風！
今年的中秋夜，窗外大雨滂沱相伴，吃個熱騰騰的泡麵再合適不過。大雨的日子，又涼又冷的夜，不正是煮泡麵的絕佳時機嗎？住宿的時候遇上雨天，與室友人手一盅麵，就著小小的螢幕看電影，倒有幾分團圓的意味。沈迷於RPG遊戲的日子，趕論文的日子，誰能否認在按下儲存鍵後，煮一碗又鮮又燙的泡麵入口，奢侈一點時加顆鐵蛋，正是燙貼脾胃、撫慰心靈、忘卻疲累的一劑良方？ 我特別喜歡稍微滾過即關火、帶著Q勁彈牙的麵身口感。泡麵要是太過軟爛，就失去泡麵的風味了。
幼時不知人間疾苦，家中偶然有幾個週末可以吃泡麵，當時的我總是頗為期待，視泡麵為珍貴的零食。臺灣的泡麵種類很多，而口味又多偏鹹偏重，實不為健康首選。還記得幼年暑假窩外婆家，偶爾外婆以一只有柄的小鍋，煮味味A排骨雞麵，以前只會用熱水沖麵的我，才知道稍微煮過的泡麵，好吃的程度竟然可以加乘。有一年到福岡去看球，為了排隊入場連晚餐都沒吃，回到飯店捧著點心一般容量的來一客鮮蝦魚板，嚼著萎縮的乾蝦乾蔥那怪異的口感，飢餓的狀態馬上緩解，有種說不出的滿足。依稀記得有種人參口味的雞絲麵，便宜又好吃。
不過泡麵的容量很少，營養不均衡，所有印在封面的美味模樣總是「本圖例僅供參考」。記得滿漢大餐是少數有條理包的選擇，是真正有料的泡麵。不過開啟調理包時必須有高超的技術，否則肉末四散、湯汁飛濺，不但食指大動的心情沒了，還弄得極為狼狽。
長大之後知道泡麵不可常吃，近年來吃素，能選的泡麵自然更少。隨緣的香椿紅麴麵是邇來佳作，慈濟委康師父製造的系列麵，不但份量足夠，口味更是令人驚豔！兩個月前偶然得到新版的慈濟泡麵（養生藥膳口味），隨意加入青菜、滷豆乾、鴻禧菇，湯頭竟有種洗滌塵囂的魔力。另外日本的咖哩烏龍麵、味噌拉麵，若吃的不是嚴謹的素食，也是相當美味的好麵。
當然，泡麵不可多食，太鹹的湯頭不可一飲而盡，僅能偶一為之。特別是雨天，風雨交加那種，在昏黃的燈光下與泡麵形影相弔，再有氣氛不過了。
今年的中秋夜，窗外大雨滂沱相伴，吃個熱騰騰的泡麵再合適不過。大雨的日子，又涼又冷的夜，不正是煮泡麵的絕佳時機嗎？住宿的時候遇上雨天，與室友人手一盅麵，就著小小的螢幕看電影，倒有幾分團圓的意味。沈迷於RPG遊戲的日子，趕論文的日子，誰能否認在按下儲存鍵後，煮一碗又鮮又燙的泡麵入口，奢侈一點時加顆鐵蛋，正是燙貼脾胃、撫慰心靈、忘卻疲累的一劑良方？ 我特別喜歡稍微滾過即關火、帶著Q勁彈牙的麵身口感。泡麵要是太過軟爛，就失去泡麵的風味了。
幼時不知人間疾苦，家中偶然有幾個週末可以吃泡麵，當時的我總是頗為期待，視泡麵為珍貴的零食。臺灣的泡麵種類很多，而口味又多偏鹹偏重，實不為健康首選。還記得幼年暑假窩外婆家，偶爾外婆以一只有柄的小鍋，煮味味A排骨雞麵，以前只會用熱水沖麵的我，才知道稍微煮過的泡麵，好吃的程度竟然可以加乘。有一年到福岡去看球，為了排隊入場連晚餐都沒吃，回到飯店捧著點心一般容量的來一客鮮蝦魚板，嚼著萎縮的乾蝦乾蔥那怪異的口感，飢餓的狀態馬上緩解，有種說不出的滿足。依稀記得有種人參口味的雞絲麵，便宜又好吃。
不過泡麵的容量很少，營養不均衡，所有印在封面的美味模樣總是「本圖例僅供參考」。記得滿漢大餐是少數有條理包的選擇，是真正有料的泡麵。不過開啟調理包時必須有高超的技術，否則肉末四散、湯汁飛濺，不但食指大動的心情沒了，還弄得極為狼狽。
長大之後知道泡麵不可常吃，近年來吃素，能選的泡麵自然更少。隨緣的香椿紅麴麵是邇來佳作，慈濟委康師父製造的系列麵，不但份量足夠，口味更是令人驚豔！兩個月前偶然得到新版的慈濟泡麵（養生藥膳口味），隨意加入青菜、滷豆乾、鴻禧菇，湯頭竟有種洗滌塵囂的魔力。另外日本的咖哩烏龍麵、味噌拉麵，若吃的不是嚴謹的素食，也是相當美味的好麵。
當然，泡麵不可多食，太鹹的湯頭不可一飲而盡，僅能偶一為之。特別是雨天，風雨交加那種，在昏黃的燈光下與泡麵形影相弔，再有氣氛不過了。
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